雙北家禽供應鏈溯源管理聯盟

  本校所在雲林縣為2017年的養雞戶數、場數、年總飼養數為全台第一,除農產品外,養雞產業亦是重要產業之一。然而大多數養雞場限於規模,多沿用傳統管理方式,以致畜產品的食安問題不斷出現,此外「禽流感」從2003年底在台首次發現後至今已15年,每次疫情發生均導致整場撲殺。面對這些無法計數的社會成本與經濟損失,「溯源管理」是主要的解決方法,然而在執行上卻相當困難,現今產品大多由供應鏈協力達成,而供應鏈各異質廠商可能各有不同資訊系統,資料亦分散在不同資料庫,要整合供應鏈上中下游資料是一項艱鉅工作。

  本中心於109年獲科技部產學小聯盟計畫補助,以促進家禽產業鏈及相關產品在食安溯源及供應鏈管理的升級與人才培育。

  本計畫使用「雲端農場管理系統」,成功試做養雞產業單一供應鏈溯源平台,提供養雞供應鏈各廠商簡易雲端管理工具,並成功示範從雛雞場、疫苗廠、飼料廠、牧場、物流商、理貨批發、屠宰廠至攤商跨上中下游廠商串接溯源。讓供應鏈各廠商能進行管理,且提供消費者完整「產品足跡」,同時亦使主管機關針對供應鏈進行逆溯與順溯雙向溯源,有效管理整個養雞產業的食安與產銷秩序。

台灣2017年各縣市家禽供應量比較
雲林縣養雞飼養戶數、場數與年總飼養量
養雞供應鏈溯源管理聯盟服務規劃圖

智慧農業園區研究中心

  「智慧農業園區研究中心」設立於106年,以「四個主軸」與「三個面向」建構雲科大在農業跨學院、跨領域的整合研究,並以「智慧農業園區」為共同實踐的對象。其中四主軸為智慧管理、智慧生產、智慧生活與智慧生態,係以三生農業為基礎,加入資訊AI科技及智慧管理技術以落實執行;三個面向則為產業研究、教育訓練與創新創業,從產業研究銜接教育訓練與人才培訓,再落實到創新創業,兌現研發成果,中心現已培訓出四家創新創業公司。

研究領域

  智慧農業園區係一彈性組織,可以是相鄰的整塊農地,也可以是由不同地區,甚至不同國家的農牧場、產銷班、農村及上下游加工廠組成的供應鏈,凡能集結規模,建立產銷效率及產品優勢的組合,均可以規劃為園區。園區使用單一雲端平台進行企業化管理,包括育種、栽種養殖、物流與加工,全程監控並自動發佈產品足跡,確保食安與品質。園區持續導入先進技術,包括植保無人機與物聯網傳感器,即時取得田間參數,結合人工智慧將園區營運智慧化。研究中心並將GlobalG.A.P.驗證與雲端平台結合,減少驗證所需的人力與時間,使國內農產品可以跨過進入國際市場的門檻。

技術名稱與內容

一、雲端農場管理系統

  本系統採雲端架構設計,目前部署在Amazon EC2平台上,亦可以部署在各種公有或私有雲上。系統提供農場基礎資料管理,進銷存與田間管理,並可自動發佈農產品足跡,提供第三方標章驗證所需文件以及農場自身的溯源管理,系統並整合智慧感測與控制,匯集農場大量管理與環境數據,提供進階應用。

二、雲端農業供應鏈溯源管理平台

  雲端農業供應鏈溯源管理平台係以單一雲端平台,提供農牧供應鏈各廠商簡易管理工具,從種苗場、農藥肥料廠、農牧場、物流商、農牧產品加工廠、至賣場跨上、中、下游廠商串接溯源。不僅讓供應鏈的各廠商得到管理,並提供消費者完整「產品足跡」,同時可讓主管機關針對供應鏈進行逆溯與順溯雙向溯源,有效管理農牧產業的食安與產銷秩序。

三、GlobalG.A.P.驗證管理系統

  GLOBALG.A.P.是以農產品生產流程為核心,保證農產品品質與安全生產過程中對環境保護以及農業永續發展的規範系統。然而GGAP規範超過220項,傳統驗證動輒需要數十份文件。本系統為雲端農場管理系統的模組,以農場整體營運管理為目標,同時涵蓋GLOBALG.A.P.所要求的各項規範,各項管理執行後可隨時由系統產生驗證所需的文件,不僅文件即時準確,文件製作更可節省大量人力,為農產品生產者開啟進入國際市場的契機。

四、農業智慧感測器與網路

  智慧農場感測站可部署在偏遠開放農場,整合太陽能電力、PLC/單晶片控制器、以LoRa建立農場區域無線網路,再由主機以4G對外傳送即時數據,並與後台農場管理系統整合,監控農場環境及以AI預測與控制作物生長。本設備可與多種感測器結合,並可應用於植物工廠。

應用範圍

  1. 各種彈性規模之農牧業營運中心
  2. 農牧業技術與管理實驗研究平台
  3. 農牧業知識管理平台
智慧農業園區研究中心
雲端農場管理系統功能模組
智慧農業園區運作
智慧農場AI感測站網路架構

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